食用菌接種室無(wú)菌凈化車間
時(shí)間：2019-03-03 15:49:17
1.發(fā)酵罐滅菌后在寬敞的冷卻室冷卻,，現(xiàn)在發(fā)酵罐冷卻的方法有水冷,、冷卻室、夾層水套三種方式,，一般水冷較為常見(jiàn),。
2.冷卻后的發(fā)酵罐推到潔凈度很高的專用接種室進(jìn)行接種,，專用接種室環(huán)境質(zhì)量直接決定發(fā)酵罐的成功率,。
3.發(fā)酵罐氣源凈化系統(tǒng),，設(shè)計(jì)合理的氣源凈化系統(tǒng)是發(fā)酵罐生產(chǎn)的基礎(chǔ)，我們?cè)诮◤S時(shí),，一定要找最專業(yè)的空氣處理為我們?cè)O(shè)計(jì)和安裝氣源凈化系統(tǒng),。
4.寬敞、明亮,、規(guī)范的實(shí)驗(yàn)室,，這是食用菌工廠化的基礎(chǔ)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的大型食用菌工廠也開(kāi)始重視實(shí)驗(yàn)室的硬件建設(shè),，如果可以用設(shè)備解決的問(wèn)題一定要通過(guò)設(shè)備解決,，最大化的避免認(rèn)為操作失誤給生產(chǎn)帶來(lái)的影響。
5.先進(jìn)的設(shè)備和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮?，保證搖瓶菌種的純度,，是發(fā)酵罐菌種制作的基礎(chǔ)。
6.大部分食用菌工廠都用平皿制作母種,，平皿和試管各有優(yōu)點(diǎn),，平皿菌絲生長(zhǎng)平展，更容易觀察生長(zhǎng)狀態(tài),。
7.大型攪拌機(jī),，即使拌料車間也是非常整潔，在食用菌工廠化生產(chǎn)中,，各個(gè)工廠在技術(shù)的區(qū)別逐漸減小,，加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理是提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。
8.裝瓶車間,，全部采用機(jī)械手,，以及大量的傳送帶，減少用工,，降低生產(chǎn)成本,，同時(shí)也減少人為操作。
2.冷卻后的發(fā)酵罐推到潔凈度很高的專用接種室進(jìn)行接種,，專用接種室環(huán)境質(zhì)量直接決定發(fā)酵罐的成功率,。
3.發(fā)酵罐氣源凈化系統(tǒng),，設(shè)計(jì)合理的氣源凈化系統(tǒng)是發(fā)酵罐生產(chǎn)的基礎(chǔ)，我們?cè)诮◤S時(shí),，一定要找最專業(yè)的空氣處理為我們?cè)O(shè)計(jì)和安裝氣源凈化系統(tǒng),。
4.寬敞、明亮,、規(guī)范的實(shí)驗(yàn)室,，這是食用菌工廠化的基礎(chǔ)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的大型食用菌工廠也開(kāi)始重視實(shí)驗(yàn)室的硬件建設(shè),，如果可以用設(shè)備解決的問(wèn)題一定要通過(guò)設(shè)備解決,，最大化的避免認(rèn)為操作失誤給生產(chǎn)帶來(lái)的影響。
6.大部分食用菌工廠都用平皿制作母種,，平皿和試管各有優(yōu)點(diǎn),，平皿菌絲生長(zhǎng)平展，更容易觀察生長(zhǎng)狀態(tài),。
7.大型攪拌機(jī),，即使拌料車間也是非常整潔，在食用菌工廠化生產(chǎn)中,，各個(gè)工廠在技術(shù)的區(qū)別逐漸減小,，加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理是提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。
8.裝瓶車間,，全部采用機(jī)械手,，以及大量的傳送帶，減少用工,，降低生產(chǎn)成本,，同時(shí)也減少人為操作。
食用菌接種室等級(jí)參考
| 凈化項(xiàng)目 | 潔凈說(shuō)明 |
| 類別 | 食用菌潔凈室 |
| 凈化級(jí)別 | 30萬(wàn)級(jí),，以菌落計(jì)平均在10~15個(gè)/皿*0.5小時(shí) |
| 氣流狀態(tài) | 亂流潔凈室,，整體氣流以不均勻速度呈不平行流動(dòng)，伴有回流或渦流,。 |
| 換氣次數(shù) | 5~8次/小時(shí),，總換氣數(shù)＝總風(fēng)量*出風(fēng)效率/接種室體積 |
| 靜壓差 | 與相鄰環(huán)境的空氣壓力差值，不低于5帕,，即接種室壓力大于緩沖間,，緩沖間大于外界,。 |
| 溫度： | 16~20度 |
| 濕度 | 小于90% |
| 照度 | 一般照明，70~150lx |
| 建筑要求 | 六面光 |
| 材料 | 表面光滑,，耐磨,，絕熱，不吸濕,、透濕,，易加工，表面不易附塵土,，易去塵,，便宜。 |
| 地面 | 耐磨,，耐侵蝕,，易清掃，可采用水磨石,，涂料,，瓷磚等。 |
| 墻面 | 不易臟,，易清潔,，表面光潔，耐沖擊,，可采用瓷磚,，彩鋼板，防霉涂料,，樹(shù)脂漆,，裝配式潔凈室壁板等。 |
| 吊頂 | 為減少投資和方便維護(hù)施工可參考?jí)γ妗?/span> |
