食用菌凈化車間,食用菌接種車間環(huán)境消毒的方法
時(shí)間：2019-11-18 15:52:28
我國(guó)的食用菌生產(chǎn)由1978年的年總產(chǎn)5萬噸,，發(fā)展到2008年食用菌總產(chǎn)1600萬噸。30年時(shí)間,，增長(zhǎng)了300倍,，就是一個(gè)鮮明的例子。它已經(jīng)成為廣大農(nóng)民群眾脫貧致富的好項(xiàng)目,。投資可以根據(jù)個(gè)人的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,，可大可小?？梢赃@么說食用菌產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者,，大部分為農(nóng)戶,，相對(duì)而言，資金并不是很多,，相對(duì)而言擴(kuò)大規(guī)模,、改善現(xiàn)有問題都是精確考慮。食用菌生產(chǎn)的流程不管是大棚生產(chǎn)還是工廠化還是基本一樣的,，由先是原料準(zhǔn)備----裝袋-----滅菌---制種（分為液體制種和固體種）------接種-------養(yǎng)菌------出菇（耳）,，這個(gè)過程都是不變的。而在幾乎所有的食用菌生產(chǎn)廠家中,，接種車間的衛(wèi)生環(huán)境是關(guān)系到整個(gè)食用菌生產(chǎn),，自然空氣中含有各類的“雜菌”，如在接種,、制種環(huán)節(jié)中受到污染,，會(huì)大大影響接種成功率及日后食用菌外形長(zhǎng)相的美觀度。
食用菌的接種操作需要無菌環(huán)境,，所以接種室必須經(jīng)過空氣消毒,，使之達(dá)到適宜接種的生物潔凈等級(jí)。此外,，還配以其他消毒方式,，目前國(guó)內(nèi)食用菌行業(yè)接種室的消毒主要是采用以臭氧、紫外線,、甲醛為代表的靜態(tài)消毒方法,，本文結(jié)合食用菌行業(yè)特點(diǎn)，對(duì)食用菌接種室常用的消毒方式,，做一下詳盡的分析：
1,、臭氧消毒屬于靜態(tài)殺菌，其化學(xué)式是O3,。臭氧滅菌屬溶菌級(jí),，殺菌徹底，無殘留,，可殺滅細(xì)菌繁殖體和芽孢,、病毒、真菌等,，并可破壞肉毒桿菌毒素,，不僅對(duì)各種細(xì)菌有極強(qiáng)的殺滅作用，對(duì)殺死霉菌也很有效,。影響臭氧殺菌的因素有濕度、溫度,、新鮮空氣量,、臭氧發(fā)生量,、臭氧殺菌時(shí)間等，可同步對(duì)空氣,、物體表面,、水消毒。
臭氧消毒并不是聞到臭味就表明在殺菌,，一般而言,，臭氧消毒時(shí)室內(nèi)相對(duì)濕度≥70%，臭氧濃度≥20mg/m3,，消毒時(shí)間為30分鐘以上,，殺菌率達(dá)93%-100%。臭氧產(chǎn)生的原理為：將空氣中的氧離子（0）電離成活性氧（O3）,，所以,，所以接種室使用需要配套制氧機(jī)或氧氣管，方可保證足夠的新鮮空氣,。臭氧消毒時(shí)對(duì)人體有毒性作用,，因此不能在有人情況下使用，而且消毒后須在關(guān)機(jī)40分鐘后方能進(jìn)入車間,。
2,、紫外線消毒也屬于靜態(tài)殺菌，其原理為：細(xì)菌吸收紫外線后,，引起DNA鏈斷裂,，造成核酸和蛋白的交聯(lián)破裂，殺滅核酸的生物活性,，致細(xì)菌死亡,，殺菌效率可達(dá)96％－99.9％。其安裝方式為,，固定吊裝在天花板距地面2米（1.5米效果更好）的高度向下直接照射,，按每立方米紫外線燈瓦數(shù)≥1.5W計(jì)算出裝燈數(shù)，每次照射30分鐘以上,。由于紫外線的穿透力較弱,，在每次使用前建議使用酒精棉球擦拭燈管，因此在消毒時(shí),，車間內(nèi)保持清潔干燥,，減少塵埃和水霧，溫度低于20℃或高于40℃,、相對(duì)濕度大于60%應(yīng)該適當(dāng)延長(zhǎng)照射時(shí)間,。
紫外線燈得使用時(shí)間和輻照強(qiáng)度成反比，一般使用壽命不得超過1000小時(shí)就須更換燈管，建議使用過程中配備紫外線照度計(jì)監(jiān)測(cè)輻照強(qiáng)度,，也可記錄使用時(shí)間作為更換燈管依據(jù),。由于紫外線的輻照對(duì)人體皮膚、眼睛有危害,，所以也不能在有人情況下使用,。
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